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隆回县严督食品安全为县经济工作会议保驾护

2019/04/15 来源:雅安信息港

导读

邵阳讯(通讯员 周辉雄)2月26至27日,2018年度隆回县委经济工作暨产业发展大会在县城隆重召开,为确保会议期间预会人员餐饮食品安全,

邵阳讯(通讯员 周辉雄)2月26至27日,2018年度隆回县委经济工作暨产业发展大会在县城隆重召开,为确保会议期间预会人员餐饮食品安全,隆回县食品药品工商质量监督管理局于高度重视,集中气力、统一安排、提早参与,分别对友谊宾馆、恒丰大酒店、长城宾馆民族风味楼等定点接待餐饮服务单位开展餐饮食品安全专项督查。

据悉,此次督查重点,执法人员严格审核接待单位逐日供餐食谱;催促就餐单位从业人员进行食品安全知识及卫生操作规程简要培训、检查从业人员的个人卫生及健康状况和持证上岗情况;检查就餐饮单位所采购的食品原料、半成品及成品(含酒类、饮料)是不是索证索票、台帐制度落实情况;检查用于贮存食品及原料的冷藏装备和餐饮具消毒、保洁设备是不是正常,餐饮具和盛放直接入口食品的容器能否保证用前清洗、消毒情况、食品加工制作进程有没有产生交叉污染隐患,和禽畜肉及其制品类质量安全状态,对不能确保食品安全要求的食材原料坚决不得采购供食用,对存在有安全隐患的部位和环节坚决予以查处整改到位,对检查中发现的问题必须做到立行立改,并对整理落实情况进行把关验收,确保县委经济会议期间餐饮食品安全。

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