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鸡蛋也卖期货

2018-09-14 16:52:06

鸡还没长大产卵,蛋却先卖出去了。这不是神话,而是我省推出的鸡蛋订单交易带来的变化。记者昨日获悉,武汉农畜产品交易所在全国首创鲜活农产品远期交易。

湖北日报讯 记者 夏永辉 通讯员 谢毅

鸡还没长大产卵,蛋却先卖出去了。这不是神话,而是我省推出的鸡蛋订单交易带来的变化。记者昨日获悉,武汉农畜产品交易所在全国首创鲜活农产品远期交易。

鸡蛋价画出K线

在光谷资本大厦五楼武汉农畜产品交易所大厅的展幕上,展现的是酷似股票K线图的鸡蛋价格走势K线图——6日的交易显示:12月交货的粉鸡蛋每箱184.7元,明年1月份的交货价为184.6元。

粉鸡蛋,即粉壳鲜鸡蛋,就是通常人们所说的土鸡蛋。与股市交易的“手”类似,鸡蛋交易量为“批”,每批鸡蛋20箱,每箱360枚。买卖合约实行T+5,即合约买后第五天方能卖出。

5月25日,武汉农畜产品交易所的鸡蛋交易正式上线。迄今,该交易所的累计鸡蛋交易总价值过亿元,实际鸡蛋交收量超6000多箱。参与交易的卖方,主要是我省浠水、新洲、京山等地的养殖户、专业合作社及禽蛋企业;买方,主要是武汉、广州、东莞、福州等地的超市及贸易商。

业务总监陶新民称,推出该项交易,让养鸡大户在鸡还未下蛋时就卖出鸡蛋,锁定价格,减轻鸡蛋供需不平衡及价格波动带来的损失。

交收仓库“蛋中挑刺”

变幻莫测的K线,终要转化为现实的鸡蛋交收。

专家介绍:活农产品难以进行远期交易,关键是产品是活的、变化的,标准难以统一。

目前,武汉农畜产品交易所在浠水、新洲等地设立了鸡蛋交收仓库,其挑选标准非常严格。

记者来到新洲区汪集街张店村,职工张伟正在仓库里挑选鸡蛋。当有养殖户或企业送来鸡蛋之后,职工都要重新翻捡一遍。“检蛋要一个一个地仔细地看。”张伟边说边拿起一个蛋托,蛋托上面有30枚鸡蛋。他剔掉一个体型太小了的,又拿出一个太大了的;然后翻转,看蛋身有无破损、畸形或脏污。“一天下来,只能翻检四、五十箱。”他说。

职工易兴菊一手拿照蛋器,一手拿着鸡蛋。照蛋器的小白炽灯,照出鸡蛋上方有一个淡淡白影。“你看,”易兴菊说:这个小白影就是气室,鸡蛋刚生下时,没有气室;时间一长,鸡蛋的呼吸就会让气室变大;按要求,交收仓库接收装箱的鸡蛋气室不得超过4毫米,也就是刚生一两天的新鲜蛋。

据了解,交易所的相关技术标准还规定:纸质托盘必须防水防潮,每箱鸡蛋重43.5—46.5市斤者为一级品质,菌落总数、大肠杆菌等微生物也须按相关国标检验。

避风险,农户商家皆叫好

7日一早,新洲“鸡司令”胡元彪早早便给交易所打来电话,委托挂单。他想在当月售卖20批鸡蛋,单箱价格为188元。

56岁的胡元彪,新洲区李集街张信村人,个人养鸡1.2万只。他说:目前本地收蛋的价格在每斤4元左右波动,折算下来就是每箱约180元。挂卖盘188元,是看好未来蛋价的走势。随着天气渐冷,蛋源减少,加上元旦及春节临近,蛋价或将逐步上行。

胡元彪说:如果交易所的蛋价往下走,长线看跌,就要减少养殖规模;如果蛋价中长期看涨,就要适当增加养殖规模。“我也再不会一阵子盲目生产,一阵子盲目杀价。”

浠水县养殖大户王爱国也掩饰不住对鸡蛋交易的好感:“年中,我看鸡蛋挂牌价跌到了140元,知道是亏了大本,肯定不会长久。当即我判断价格肯定要回升,就买了5批。结果没两天,蛋价回升到165元,我又马上转让,赚了将近2000元。”

今年,广州市众尔诺贸易有限公司下单交易了数百批鸡蛋。公司总经理刘吓治说,借此交易,能稳定货源,还可以先买避涨,也可以在跌过头时低价储货。

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