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适量姜撞奶

2018-10-13 08:21:21

主料

纯牛奶 :250ml生姜 :50

辅料 白砂糖 :8 奶粉 :10

具体步骤 步1.这次我选的是特仑苏的纯牛奶。。 第二步2.小黄姜大概50克,去皮洗净待用。 第三步3.奶粉10克。加奶粉是为了让奶香更加浓郁。。(此步骤也可以省略的。。) 第四步4.把姜块捣碎,用纱布过滤寄出姜汁。再取一调羹半的姜汁倒入被子里待用。 第五步5.把250毫升的纯牛奶倒入小奶锅中。 第六步6.加入8克白砂糖。 第七步7.加入10克奶粉,搅拌至融化,小火煮至80度。。(差不多奶锅边边开始冒小泡泡了,就可以熄火)这时要马上倒入盛有姜汁的杯子里。 第八步8.静待10分钟即可享用了 。哈哈,开吃咯。。

烹饪技巧提示——如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。

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